プログラム

特別講演

特別講演1

12月11日（土）13:30〜14:00WEB

座長	：	吉川敏一	公益財団法人ルイ・パストゥール医学研究センター理事長

機能性食品と腸内細菌代謝産物

演者	：	木村郁夫	京都大学生命科学研究科

特別講演2

12月12日（日）10:30〜11:10WEB

座長	：	福井道明	京都府立医科大学大学院医学研究科　内分泌・代謝内科学

機能性食品と時間栄養学

演者	：	柴田重信	早稲田大学先進理工学部

会長講演

会長講演

12月11日（土）10:20〜10:35WEB

座長	：	吉田博	東京慈恵会医科大学附属柏病院中央検査部

サルコペニア予防のための食事療法

演者	：	福井道明	京都府立医科大学大学院医学研究科　内分泌・代謝内科学

シンポジウム

シンポジウム1
機能性食品の期待される保健用途とその有効性評価のあり方

12月11日（土）10:40〜12:00WEB

座長	：	吉田博	東京慈恵会医科大学附属柏病院中央検査部

座長	：	長岡功	順天堂大学保健医療学部

予防医学では機能性食品がキープレイヤー

演者	：	矢澤一良	早稲田大学ナノ・ライフ創新研究機構規範科学総合研究所ヘルスフード科学部門部門長

COVID-19予防に対する機能性食品への期待と現在のエビデンスレベル

演者	：	千葉剛	国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所国立健康・栄養研究所　食品保健機能研究部

なぜ、消費者のリテラシー教育だけでは、コミュニケーションはうまくいかないのか？
消費者の食の機能への期待と現状を踏まえたふりかえり

演者	：	種村菜奈枝	国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所食品保健機能研究部　健康食品情報研究室

酢酸菌の免疫・アレルギー機能素材としての期待

演者	：	増田泰伸	キユーピー株式会社研究開発本部

シンポジウム2
がん治療と機能性食品

12月11日（土）14:20〜15:40WEB

座長	：	伊藤壽記	大阪府保健医療財団　大阪がん循環器病予防センター所長

座長	：	馬場重樹	滋賀医科大学医学部附属病院光学医療診療部

がん治療における抗酸化サプリメント使用の是非

演者	：	安枝明日香	東洋大学食環境科学部健康栄養学科

頭頸部がん化学放射線療法下の口腔粘膜障害に対するL-グルタミンの投与効果と遠隔期成績に与える影響

演者	：	辻本貴江	神戸学院大学薬学部臨床薬学教育研究推進部門臨床代謝栄養学研究室

肝細胞癌治癒切除後における機能性食品Active hexose-correlated compoundによる再発予防効果

演者	：	神山俊哉	北海道大学大学院消化器外科教室I

膵頭十二指腸切除の周術期管理における免疫栄養の意義

演者	：	古川勝規	千葉大学大学院臓器制御外科学

シンポジウム3
ブラックジンジャー（黒ウコン）由来のメトキシフラボン（PMF）の機能性

12月12日（日）9:00〜10:20WEB

座長	：	禹済泰	中部大学応用生物学部

座長	：	山田靜雄	静岡県立大学薬学部・薬食研究センター特任教授

ポリメトキシフラボンの純度抽出法確立と多様な生理機能

演者	：	禹済泰	中部大学応用生物学部

ブラックジンジャーの経口摂取が伸張性収縮後の張力に及ぼす影響

演者	：	和田正信	広島大学大学院人間社会科学研究科

PMF含有黒ショウガエキスの筋肉のやる気スイッチ「AMPK」活性化作用

演者	：	清水稔仁	オリザ油化株式会社営業部　企画・ソリューション開発課

黒ウコン由来ポリメトキシフラボノイド（PURESIRTMAX®）による長寿遺伝子産物の活性化とそのメカニズム

演者	：	嶋田典基	株式会社常磐植物化学研究所R&BD本部　研究開発部　植物機能科学ラボラトリー

シンポジウム4
肥満と機能性食品

12月12日（日）13:50〜15:20WEB

座長	：	宇都宮一典	東京慈恵会医科大学東京慈恵会医科大学総合健診・予防医学センター

座長	：	川浪大治	福岡大学医学部内分泌・糖尿病内科学

2型糖尿病治療における肥満管理のエビデンス

演者	：	的場圭一郎	東京慈恵会医科大学内科学講座糖尿病・代謝・内分泌内科

肥満治療標的としてのNon exercise activity thermogenesis（NEAT）と機能性食品

演者	：	栁内秀勝	国立国際医療研究センター国府台病院糖尿病・内分泌代謝内科

エゴマ油摂取による抗肥満作用と糖代謝に及ぼす影響

演者	：	友寄博子	熊本県立大学環境共生学部環境共生学科食健康環境学専攻

肥満とプロポリス由来機能性化合物

演者	：	多賀昌樹	和洋女子大学健康栄養学科

津山産アピオスの消化器系組織への影響

演者	：	渡邉理江	美作大学生活科学部食物学科

シンポジウム5
サルコペニア・フレイルと機能性食品

12月12日（日）15:30〜16:50WEB

座長	：	内藤裕二	京都府立医科大学大学院　生体免疫栄養学

座長	：	曽根博仁	新潟大学医歯学総合研究科血液・内分泌・代謝内科

肥満・インスリン抵抗性におけるNAD生物学トランスレーショナル型研究の進捗

演者	：	吉野純	慶應義塾大学医学部腎臓内分泌代謝内科

運動能力とAGEs

演者	：	永井竜児	東海大学農学部バイオサイエンス学科食品生体調節学研究室

グアーガム分解物のサルコペニア肥満抑制効果への期待

演者	：	濵口真英	京都府立医科大学内分泌・代謝内科学

サルコペニアにおける腸内細菌叢・食習慣の解析

演者	：	髙木智久	京都府立医科大学　消化器内科

共催セミナー

共催セミナー１

12月11日（土）12:10〜13:00WEB

座長	：	米田紘子	康生会武田病院　内分泌・糖尿病内科　部長

持効型インスリン／GLP-1受容体作動薬　配合注を用いた糖尿病治療戦略

演者	：	長谷川剛二	京都第二赤十字病院　糖尿病内分泌・腎臓・膠原病内科

共催	：	ノボノルディスクファーマ株式会社

共催セミナー２

12月12日（日）12:50〜13:40WEB

座長	：	梶山靜夫	医療法人社団啓政会梶山内科クリニック院長

糖尿病におけるGLP-1の役割と食品の効果

演者	：	原島伸一	御所南はらしまクリニック

共催	：	大日本住友製薬株式会社